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- 06.04.2019

Calda de frutas vermelhas para degustar sempre que sentir vontade

Receita fácil para preparar, congelar e aproveitar em pequenas porções

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O que faz você sentir bem consigo mesmo? Para muitos, fazer uma boa ação ao próximo traz uma sensação de gratidão sem igual. Por exemplo, você pode aproveitar que o frio ainda não chegou para fazer uma limpa no armário e passar adiante aquelas peças que não estão em uso há tempos. O desapego, além de ajudar quem mais precisa nos dias rigorosos do inverno, possibilita que você visualize melhor o que tem. É satisfação em dobro!

Depois do momento de organização, vem a doce recompensa: descanse desfrutando de uma pratada de waffle com calda de frutas vermelhas. Não pense que vai dar trabalho, o waffe vem pronto, só precisa esquentar por 2 minutos na tostadeira para ficar no ponto perfeito. A calda é facílima de fazer e você pode preparar uma vez, armazenar no congelador em pequenas porções e sempre que sentir vontade, descongelar no micro-ondas mesmo, em poucos minutinhos. Assim você consegue aproveitar as deliciosas frutas vermelhas também ao longo da próxima estação.

Ingredientes:
2 xícaras de mirtilo
2 xícaras de framboesa
½ xícara de açúcar
1 ½ xícara de água
Suco de 1 limão

Modo de preparo: cozinhe os ingredientes em uma panela de fogo grosso. Assim que levantar fervura, reduza o fogo e espere engrossar (de 5 a 10 minutos). Com a ajuda de um mixer (ou processador), esmague as frutas para calda ficar mais uniforme. Se desejar, passe por uma peneira. Espere esfriar e armazene em porções, no congelador.

A calda também fica ótima em coquetéis, como este do #ZaffariDrinks.

Ingredientes:
* 2 colheres de chá de calda de frutas vermelhas
* 2 doses (120ml) de gin
* 1 dose de suco de limão siciliano
* 1 copo de gelo em cubos
* 1 copo com gelo picado
* 1 colher de chá de calda para decorar
* 1 raminho de alecrim

Modo de preparo: em uma coqueteleira, bata o gelo em cubos com a calda, o gin e o suco de limão. Sirva em um copo com gelo picado e decore com uma colherada de calda e um raminho de alecrim.

*Beba com moderação.

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