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- 23.10.2020

Café da manhã reforçado e versátil começa com um belo omelete de forno

Preparo da receita pode começar na noite anterior ao brunch

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Final de semana tem tudo a ver com brunchs demorados em boa companhia e uma bela e farta mesa com diferentes tipos de queijo, presuntos, ovos mexidos e tudo mais que se tem direito. Então que tal deixar esses momentos ainda mais deliciosos adicionando às manhãs de sábado um magnífico e delicioso omelete de forno? Um alimento simples de fazer e com excelente fonte de energia para perfumar a casa toda assim que terminar de assar.

Mas se você não pretende passar a manhã toda envolvido na cozinha e tem tempo de sobra para adiantar os passos do preparo, veja só: os ovos com queijo podem muito bem ser preparados na noite anterior. Simplesmente misture tudo, menos a manteiga, cubra e leve à geladeira. De manhã, derreta o ingrediente e despeje na assadeira. Como a mistura vai ficar fria, o tempo de cozimento pode aumentar um pouco.

Além disso, a versatilidade dessa receita conta muitos pontos para o omelete: este preparo leva presunto, mas por que não usar salsicha ou bacon ou ainda deixar a carne de fora? O mesmo vale para os vegetais e o queijo.

Ingredientes

10 ovos inteiros
1/2 xícara de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
300g de queijo cottage
2 xícaras de queijo ralado (cheddar e mussarela)
2 xícaras de presunto em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
30g de manteiga
½ maço cebolete
½ maço manjericão

Modo de preparo

Bata os ovos em uma tigela grande.
Adicione a farinha, o fermento, o sal e a pimenta e misture.
Junte os queijos, presunto, pimentão cortado em cubos, cebolete e manjericão.
Coloque a manteiga em uma caçarola e leve ao forno preaquecido a 175ºC até a manteiga derreter.
Retire do forno e agite a manteiga em volta do fundo e das laterais da superfície interna.
Despeje a mistura de ovos e asse por aproximadamente 45 minutos.

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