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- 02.06.2020

Receitas que aquecem o coração

Aprenda a fazer um chilli de moranga com carne que é puro sabor

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O chilli, receita tradicionalmente mexicana, ganha uma nova cara nesta versão com moranga. Quentinha e saborosa, a receita de chilli de moranga com carne é perfeita para você preparar na sua cozinha e comer naquelas noites geladas, na companhia do controle remoto e da sua série favorita.

O que torna a receita do chilli tão especial é a seleção de temperos e especiarias, como pimenta, cominho, coentro e jalapeño. Portanto, nem pense em deixar esses sabores de fora; eles fazem toda a diferença no resultado final.

Para ficar ainda melhor, o prato é servido com um creme especial e ultra hot, à base de pimenta chipotle. É para aquecer as noites frias de verdade!

Confira a seleção de ingredientes e programe-se para fazer essa receita diferente na sua casa.

Ingredientes:
1kg de carne moída
1 cebola média
1 pimentão vermelho
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de pimenta em pó
1 colher (sopa) de orégano seco
1 e 1/2 colher (chá) de cominho em pó
3 xícaras de moranga
1 caixa de feijão preto
1 lata de tomate pelado
1 xícara de caldo de carne
1 e 1/4 colher (chá) de sal
coentro fresco picado
pimenta dedo-de-moça fatiada

Molho chipotle:
200ml de creme de leite fresco
2 pimentas dedo-de-dama picadas
2 colheres (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
1. Cozinhe a carne em fogo médio-alto por 8 minutos, até soltar da panela e corar levemente. Retire da panela e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho.
3. Acrescente a pimenta em pó, o orégano, o cominho e, por fim, a moranga, o feijão, o tomate pelado e o caldo de carne.
4. Reduza o fogo e deixe cozinhar de 20 a 25 minutos, até que a moranga fique macia.
5. Misture o coentro e tempere a gosto com sal e pimenta.
6. Para o molho, basta misturar todos os ingredientes e temperar com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva com creme de leite chipotle.

Creme de leite chipotle:
1. Misture o creme de leite, o dedo-de-moça chipotle, as raspas de limão e o suco de limão.
2. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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