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- 15.05.2020

Dark chocolates: com mais de 50% cacau na composição, eles são irresistíveis

Prepare uma ganache fácil de chocolate amargo e mel

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Sempre é possível deixar os dias em casa um pouco mais leves e doces. E para isso, é claro, não pode faltar um toque de chocolate. Afinal, quem consegue resistir a essa tentação?

Na hora de escolher o chocolate, procure dar preferência para os mais escuros, aqueles que têm acima de 50% cacau. Os chocolates que levam pouco açúcar e pouco leite na composição podem ser incluídos sem culpa no seu carrinho de compras, pois eles são uma ótima fonte de magnésio, cobre, ferro e manganês. Nutrientes, como potássio, zinco e selênio, também estão presentes na receita, que ainda tem as conhecidas propriedades antioxidantes que ajudam a acelerar o metabolismo e a diminuir a resistência à insulina.

Quer mais algum motivo? Pois tem mais. Os dark chocolates proporcionam aquela sensação gostosa de bem-estar e ajudam a controlar a pressão. Além de comer purinho, você pode usá-los para incrementar receitas que levam chocolate, como nesta ganache fácil que você vai aprender a fazer para decorar bolinhos e cupcakes prontos.

Ingredientes:
500g de chocolate amargo
350g de creme de leite
30g de mel
Bolinho inglês da padaria sem cobertura

Modo de preparo:
Pique o chocolate em pedaços pequenos.
Aqueça o creme de leite, sem deixá-lo ferver, e despeje sobre o chocolate picado.
Misture delicadamente até incorporar o chocolate derretido ao creme de leite e, por último, acrescente o mel em temperatura ambiente.

Com a ganache, você pode decorar o topo dos bolinhos ingleses que você encontra prontos na padaria e deixar aquilo que já era bom melhor ainda!

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