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- 22.11.2019

Adicione gorduras do bem ao hummus para servir na ceia de Natal

Versão com avocado garante uma entrada colorida e cheia de nutrientes

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Nada como reunir a família e os amigos em torno da mesa para celebrar. O Natal é uma época mágica e o cardápio da ceia costuma ser pensado para agradar a todos nos mínimos detalhes.

Como é uma noite em que as pessoas costumam jantar mais tarde, é fundamental ter petiscos para servir de entrada. Se você procura uma opção nutritiva, saudável e saborosa, que tal apostar no hummus?

A versão verde deste prato tradicional árabe, feito com grão-de-bico, tahine, azeite, limão e alho, leva uma adição poderosa: o avocado. A fruta contém altos teores de gorduras boas, além de antioxidantes, vitaminas A, C, E e do complexo B e muitas fibras. Contribui para a sensação de saciedade, para a saúde do coração, para o bom funcionamento do intestino e para melhorar a aparência da pele e do cabelo.

De textura sedosa e macia, o hummus de avocado vai levar um charme extra e muita cor à mesa da ceia. Você pode comer essa pasta com vegetais crus, como cenoura e pepino, cortados em palitinhos, ou também com pão árabe ou pão pita ao natural ou em formato de chips crocantes. E ainda é super fácil de preparar!

Ingredientes:

450g de grão-de-bico cozido
2 avocados maduros
1/2 xícara de azeite de oliva
2 limões
1 1/2 colher de sopa de tahine
1 dente de alho
1/2 colher de chá de cominho em pó
sal e pimenta moída na hora a gosto
salsinha a gosto
cenoura, salsão e pepino cortados em palitos

Modo de Preparo:

Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico, a polpa do avocado, o suco dos limões, o tahine, o alho, o cominho, o sal, a pimenta e a salsinha. Durante o processamento, adicione lentamente o azeite de oliva à mistura até que fique homogêneo.
Sirva com palitos de vegetais crus.
Decore o hummus pronto com salsinha e azeite.

Rendimento: de 6 a 8 porções

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