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- 12.01.2018

3 drinks do restaurante Galangal, em Porto Alegre, para você apreciar

Revista Estilo apresenta as combinações: Moon Taj Mahal, Bali Spritz e Padang Padang

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O restaurante Galangal, localizado na Rua Dona Laura, em Porto Alegre, é um daqueles lugares que transborda cultura asiática e excelentes sushis; mas também é repleto de drinks refrescantes, em tons vibrantes e que são a cara do verão.

Na edição 81 da Revista Estilo, a jornalista Bete Duarte e a fotógrafa Letícia Remião encontraram o jovem barman Leonardo Fusari para conhecer 3 drinks criados por ele para o restaurante, os quais têm tudo a ver com as terras orientais e ele ensina fazer. Nas palavras das repórteres, os drinks “instigam à festa, desafiam o paladar, induzem a passar um tempo entre um copo e outro, jogando conversa fora, curtindo o nada fazer, além de apreciar a vida”. Vamos conhecer?

Bali Spritz

Da combinação entre as terras italianas e a paradisíaca ilha de Bali, na Indonésia, nasceu esta bebida. Na receita, o Aperol ganha a companhia de um espumante brut, suco de cranberry e Grenadine, aquele licor geralmente feito a partir de sementes de Romã.

Aprenda fazer:
90mL de suco de cranberry
60mL de Aperol
20mL de Cointreau
Espumante Brut
1 fio de Grenadine
Gelo

Modo de preparo: Numa taça grande de vinho, coloque gelo e acrescente o suco de cranberry e o Aperol. Misture. Junte o Cointreau e complete com espumante até a altura de dois dedos da borda. Por fim, acrescente um fio de Grenadine. Decore a gosto. O barman Leonardo Fusari usou uma fisalis nesta foto.

Moon Taj Mahal

Reconhecido mundialmente como um símbolo do amor, o palácio Taj Mahal, na Índia é a inspiração para este drink. De cor vermelha intensa, reflete a paixão dos enamorados. Que tal preparar para o(a) seu(sua) amado(a)?

Confira a receita completa na Revista Estilo edição 81.

Padang Padang

Uma das mais lindas e famosas praias da Indonésia, Padang Padang é representada nesta bebida através da combinação de frutas como morango, maracujá e laranja em uma alusão ao ambiente natural que a cerca (para acessar a praia é preciso descer uma escada em meio à mata e pedras).

A receita deste drink você também encontra na Revista Estilo. Garanta o seu exemplar nas lojas Zaffari e Bourbon e prepare as bebidinhas. Com certeza você não irá se arrepender!

[Beba com moderação]

*Fotos: Letícia Remião

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